ಕಾಫಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್: отзывы, цена

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೊಕೊ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಕಾಫಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಇತಿಹಾಸವು 1857 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ದೇಶದ ವಸಾಹತಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೊದಲ ಕಾಫಿ ಮರಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತಿತ್ತು , ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಹವಾಮಾನವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಾಗಿದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. 1888 ರಿಂದೀಗನ್ ನ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಮೊದಲ ತೋಟಗಳು ಕಂಡುಬಂದ ಸ್ಥಳವಾಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಾಫಿ ತೈ ಗುಯೆನ್ ಪ್ರಸ್ಥಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ದೇಶದ ಎರಡನೇ ಸರಕು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದ ಅಮೆರಿಕಾದ-ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಯುದ್ಧ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ಇದು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ದೇಶವು ತನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. 1996 ರಿಂದೀಚೆಗೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ವಿಶ್ವದ ಎರಡನೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ರಫ್ತುದಾರ ರಾಷ್ಟ್ರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೇಂದ್ರವು ಡಕ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1500 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ಸ್ 506 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ ಸುಮಾರು 2-2.5 ಟನ್ಗಳು. ವಾರ್ಷಿಕ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸುಮಾರು 1 ದಶಲಕ್ಷ ಟನ್ಗಳು.

2001 ರಲ್ಲಿ, ದೇಶವು "ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾಫಿ ಆರ್ಗನೈಸೇಷನ್" ಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾಯಿತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಧಾನಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಪಂಚದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಳೆಯ ಮರದ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನಕಲಿ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು

ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ರೋಬಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅರಬಿಕಾ. ಕೊನೆಯ ದರ್ಜೆ - ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತರು. ಅರೆಬಿಕಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅನೇಕ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಬಸ್ಟಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಉಷ್ಣತೆಯಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರೋಬಸ್ಟಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುವ ಟ್ರುನ್ ನ್ಗುಯೆನ್ ಅರೆಬಿಕಾ ಸೇ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಒಂದು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾಫಿಗೆ ನೋವು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಶೇಷ ಹೊಂದಿದೆ.
ಯೋಗ್ಯ ದರ್ಜೆಯಿಲ್ಲ - ಕ್ಯಾಥಿಮೋರ್. ಈ ತರಹದ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಟುರಾ ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡೋ ಡಿ ಟಿಮೋರ್ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ದಾಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕ್ಯಾಟ್ಮೋರ್ಟೆ ವಿವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು-ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾನೀಯ, ಅದರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳ ತುಂಬಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೆಚ್ಚವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿಗೆ 5 ರಿಂದ 15 $ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ವಕೀಲರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಮನಿಸಿ, ಮೊದಲ ಸಪ್ ನಂತರ, ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವ.

ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಕಾಫಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೆಲೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 20-60 ಡಾಲರ್ಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಶರಿ (ಎಕ್ಸಲ್ಸಾ)

ಇದು ಅಪರೂಪದ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಅನಿಯಮಿತವಾದ ಫೂಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಬೆಳೆ ಸಂಪುಟಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ವಿವಿಧವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿದ ನಂತರವೂ ಹಸಿರುಮನೆಯ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಈ ವೈವಿಧ್ಯದ ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೇಟ್ ಸೈಗಾನ್-ಕೂಲೀ

ಡಕ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ . ಇದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಜಾತಿಯು ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ರುಚಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕೂಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪೈಕಿ ನಾಯಕನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೋನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕೂಲೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೊಬಸ್ಟಾದ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಅರಾಬಿಕಾ ರೀತಿಯನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಪಿ ಲವಾಕ್

ಇದು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ನೋಟ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕಾಫಿ ಲುವಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು (ಮಸಾಂಗ್ಗಳು) ಕಾಫಿ ಮರಗಳ ಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಂಗ್ಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಕಸ್ತೂರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧವೆಂದರೆ "ಕಾಡು" ಲುವಾಕ್. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾಫಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ನೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು. ಅರೆ-ಕೃತಕ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮಸಾಂಗ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಣೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮಾಗಿದ ಕಾಫಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಮಿಕರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ ಲುವಾಕ್ ಬಲವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ತೋಟದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೆಲೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು $ 15. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯದ ವೆಚ್ಚವು 1 ಕೆಜಿಗೆ $ 400 ಆಗಿದೆ.

ಲುವಾಕ್ನ ಕಾಫಿ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನಾದರೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರರು ಈ ಕಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾದದ್ದು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಕಾಫಿ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆ ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಾದರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕಾಫಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕಾಫಿ ನೆಲದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮಿಸ್ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ಕಾಫಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ);
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಟಲ್ ಫಿಲ್ಟರ್;
• ಕಪ್ ಅಥವಾ ಗಾಜು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಫಿಲ್ಟರ್ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೆಲದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೋಟೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 10 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 15-20 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಡ್ರಿಂಕ್ ಮಾಡಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹನಿಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಗರಿಷ್ಟ ಬಾಯಿಯ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಇದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಅನನ್ಯವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

"ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?" - ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೀಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಸಮ್ಮೋಹನಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಕೊಡಿ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದವು. ಈ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಯ ಆನಂದ ಮತ್ತು ನೈಜ ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕಾರರನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಿಂದೆಂದೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಈ ಅನನ್ಯ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆತುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.