ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೆಂಚ್ ಒಂದು ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿವೆಯೆಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅದೇ ದೊಡ್ಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಸೆಟ್, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರೌಟ್ ತಾಜಾ, ಮತ್ತು C ಜೀವಸತ್ವ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಘು ಕೊರತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, Marinate ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಲವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇದು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಆರಂಭವಾಯಿತು ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗೆ ಮಡಕೆ,. ಬೀಜಗಳು ಮಿಡ್ವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು (ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ), ಅವರು ಕುಸಿಯಲು. (ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅದರಿಂದ ದ್ರವ ಬಸಿಯಲು) ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಂಪರ್ಕ ಆಫ್ ಅನಿಲ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ 40. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಚೌಕವಾಗಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ. ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ 9% ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಲಿಖಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಕಾರ. ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು, ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ನಿಮಿಷ, problanshirovat ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುಣ್ಣು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆರು ಮೆಣಸು (ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ) ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಟ್ ಸುಗಂಧದ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾರು, ಮೆಣಸು, ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು, 60-80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ,,,, ಸೂಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅದೇ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ಮೇಜಿನ ಆಹಾರ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ತುಂತುರು.

ಇದು ಹೊಸ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಲು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಪ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಬಿಟ್ಟು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮಿಷಗಳ 20 ಕುದಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಆ ಸಂಪರ್ಕ ನಂತರ, ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂತುರು.

ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಇರಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್.

300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್ - ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ florets, problanshirovat ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಂಪಾದ. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, tarragon ಚಿಗುರು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ (ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಜೊತೆ, "ಹೆಗಲ" ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ, ಪುಟ್. ಇದು ಕಾದಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ - 25. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್ 450 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸೇರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.