ಕ್ಯಾಲೋರಿ Adygei ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಇದರ ಬಳಕೆ

ನೀವು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸುವಂತೆ, Adygei ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಕಕೇಷಸ್ನ ಉತ್ತರ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು. ಈ ಹಾಲೊಡಕು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. , ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೆನಿಟ್ನ ಇದು skvashivaya - ಇದು ಮಾಡಿದರು - ಮತ್ತು ಮನೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಇದುವರೆಗೂ, Adygea ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಪೀನ ಅಂಚುಗಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟ ಕುರುಹುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಿಳಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಚೀಸ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ cheesecakes, khachapuri ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಿಳಿ, ಆದರೆ ತೀರಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾರಾಟ. ಒಂದು Adygei ಸಿದ್ಧತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ರಲ್ಲಿ.

ಕೇವಲ 30 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಹೋದರ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೇ ವರ್ಷಗಳ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - ತಾಜಾ ಗಿಣ್ಣು, ಇದು ಮೃದು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದ್ದರು. ಹಿಂದೆ ಇದು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉತ್ತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಷ್ಟು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚೀಸ್, ಆದರೆ "ಪರಿವರ್ತನೆ" ಉತ್ಪನ್ನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿ ಅನುಭವಿಸುವನು. ಅವರು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ suluguni ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಒಂದು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ Adygei ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರ ಇದರ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಡ್ಯುರಮ್, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಫೌಂಡೇಶನ್ನಿನ ನಡೆಸುವಂತಿಲ್ಲ ಕುರಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಮೇಕೆ (ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ). ಇದು ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ Adygei ಚೀಸ್ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ವೇಳೆ acidify ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಕೆಳಗಿನ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದೇಹದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಅಗತ್ಯ ಪೂರೈಕೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ Adyg ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಗಿರಣಿಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬ್ರಾಂಡ್ "ಚೀಸ್ ಅಡೈಘೆ" ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಳಸುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಡ್ಯುರಮ್ ರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅದ್ವಿತೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗಳು. ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಇದೆ. ಈ ಗೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹಾಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದು - ಈಗಾಗಲೇ ಜೀವಿಗಳು ಶಾಖ, ಮತ್ತು ಚಳಿ. ಅದರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಚೆನ್ನಾಗೆ, ಇದು ಮೊಸರು ರಚನೆ Adyg ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ 240 ರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 252 kcal ಮಾಡುವುದು. ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಟ್ಟದವರೆಗೂ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಸುಮಾರು, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ Adygei ಚೀಸ್ ಹಾಗೂ ಸಂಸ್ಥೆ ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಬಳಕೆಯ ಅವಕಾಶ ಪಥ್ಯದ ಮತ್ತು ಇದರ ಬಳಕೆ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದಿನಗಳ ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ. ಇದು, ಕೇವಲ khachapuri ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ "ಮಾಡು" ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಲಾಡ್ (ಬದಲಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್) ಕಣಕದ. ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!