ತಾಹನ್ ಚಿಕನ್: ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಾಹನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ನ ಒಂದು ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಜಪಾನಿನ pilaf

ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಜನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಾಹ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ 2 ಚಿಕನ್ fillets, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಒಂದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನವು:

1. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರಂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಷೆಫ್ಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ನೆನೆಸು ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪೆಪ್ಪರ್ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು.
5. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ).
7. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ನಿಜವಾದ ಜಪಾನಿನ ತಾಹನ್ ತಿರುಗಿದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಹನ್

ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟಿಜನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಜಪಾನಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಮೆಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಗಳು, 4 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದ ಟೀಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, 2 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಆಗಿರಬೇಕು.
2. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ).
4. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತವೆ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀರಿನಿಂದ (20 ಗ್ರಾಂ) ಹೊಡೆದವು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
8. ಇಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.
9. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟಹಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ

ಚಹಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಹನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಟ್ರಕ್ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

0.5 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ದನದ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 50-65 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಮತ್ತು 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ರುಡ್ಡಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಅವರಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೀರನ್ನು (1 ಚಮಚ) ತೊಳೆದುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
6. ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಹಾಲಿಡೇ

ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಹ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, 1 ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 70 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಸಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಪರಿಚಯಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ತಾಹನ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.