ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕೋಲು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಕೆ ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು: ಮೊದಲ ಭಿನ್ನ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಅಣಬೆ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು semicircles rinsed, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಗಾಜಿನ ಬೆರೆಯಲು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ದನದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ನಂತರ, ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರ ವರ್ಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಇದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಟೊಮೆಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಗಿದಿದೆ (ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ) ರವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮರದ ದಂಡನೆ, ಹುರಿದ ಮೀನು ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು: ಎರಡನೇ ಸಾಕಾರ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೀನಿನ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಒರೆಸುವ. ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಪಾರ್ಸ್. ರೆಡಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೀನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ marinate ಬಿಟ್ಟು. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹರಡಿತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್.

ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು: ಮೂರನೇ ಸಾಕಾರ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತೀವ್ರ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಒಣಗಿದ.

ಬಯಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು, ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು ಕಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನೀರಿನ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಹೊರಬರಲು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇವೆ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಕೋಲು: ನಾಲ್ಕನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದನದ;
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು spoonfuls;
• ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆ.

Fillets ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಡಲಾದ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದಂಡನೆ ಮರಿಗಳು ತಯಾರಾದ ಕಬಾಬ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ? ನಂತರ ನಾವು ಕಬಾಬ್ ಹೌಸ್ಗೆ ತಯಾರು. ಇದು ಹೇಗೆ? ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬಾಬ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಮರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದಂಡನೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಮೀನು ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ. ನಂತರ ತನ್ನ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ದಂಡನೆ. ಅವರು ಮನೆಗೆ ಸರಕುಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ತಯಾರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇದು ಗ್ರೇಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷ ಗುರುತುಗಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಖನನ ನಾವು ನಮ್ಮ ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಕಲೆ ಮಾಡದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ - ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಇದು ರಸ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಿರುವುದನ್ನು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ರಸ ಕಬಾಬ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ಸಿದ್ಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಊಟ ಮಾಡಬಹುದು ಇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಳೆ ಮಾಹಿತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ.