ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಕೇಕ್: ಹಲವಾರು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಾಯಶಃ, ಯಾರೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಚ್ಛಿಸುವವರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಮಲಿಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿನಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ. ನಾವು ಈಗ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ : 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸೋಣ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು, ಉರಿಯೂತವಿಲ್ಲದೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುವುದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಕೆ.ಜಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕೆನೆರಚಿಸಬಹುದು), ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ನಾವು ಮೊಸರು ಸಾಮೂಹಿಕ 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಿಷ್ಟ 10 ಗ್ರಾಂ, ಸೆಮಲೀನಾ (20 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೆರಿ ಈ ರಾಣಿ ಜೊತೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 30% ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ಜ್ಯಾಮ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಎರಡು ಒಂದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಂತರ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ . ಅದನ್ನು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ nemyutye ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಉಳಿದವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡುಗೆಂಪು ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಆವರಿಸಿ. ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.