ಹೂಕೋಸು: ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು XIX ಶತಮಾನದ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ವೆಚ್ಚ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಶ್ರೀಮಂತರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಎಂದು. ಇದು ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಎಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅನ್ಯಾಯ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅತಿ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, 14 ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು 18 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ಪನ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ಕೇವಲ 24 kcal ಆಗಿದೆ. ಇದು, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೊಜ್ಜು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಅನನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಗಮನ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದು ಹೊರಗೆ ಎತ್ತಿವೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಹೂಕೋಸು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬೇಗನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಹುಣ್ಣು. ಆ ಹೂಕೋಸು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇನ್ನೂ ಅಪ ಮಾಡಬೇಕು ಕುದಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಣ್ಣ ಕಲಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಮೊದಲ, florets ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ಕತ್ತಲೆ ನಾಟ್ inflorescences ನೀರಿನ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ರವರೆಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ, ಅಂದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್, ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸುತ್ತುಗೊಂಡಿರುವ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಚುಚ್ಚು ನಂತರ ತೈಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಿಗಳು. ರಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಹೂಕೋಸು ಬ್ಯಾಟರ್, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು , ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿರುವ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸವಾಲು ಪರ್ಯಾಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ನ ರುಚಿ ಬಹಳ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ: ದ್ರವ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ನೀರು, ಒಂದು ದ್ರವ ನೆಲೆಗೆ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಬಿಯರ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಅಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಂಶವಿರುವ ಪಾನೀಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥ ಅಂಶಗಳಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಬಂದಂತೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಗೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಯೋಜನೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಆಫ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಒಂದು ವಿಶಾಲ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು, ಈ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇವೆ ಕೇವಲ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಂದೆ ದಟ್ಟವಾಗಿ ರಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೂಕೋಸು ಗೆಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿದು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಹಾಗೂ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ. ಫ್ರೈ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ತನ್ನ ಸೂಪ್, ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ವರ್ತ್ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.