ಹೇಗೆ ಕಣಕದ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ

Dumplings ಮನೆ ಅಡುಗೆ - ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡುಗೆ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ - ಇದು ಸರಳ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸುವ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಸಮಯ, ಸೇವಿಸುವ.

ಹೇಗೆ ಕಣಕದ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ? ತತ್ವ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಖಾದ್ಯ ಅನನ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡುವುದು ಆಫ್ ಡಫ್. dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಳಗೊಂಡ ಸೇರಿಸದೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಬನ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಏಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಡಫ್ ಔಟ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಗಿ ಇದನ್ನು ರೋಲ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವಿ ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದ್ರವದ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ ತುಂಬಾ ವೇಳೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದ ಏಕಾಂತಸ್ಥಾನವಿತ್ತು ಮಾಡಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆತು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೆಂಟರ್ ಕಡೆಗೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ರೂಪಗೊಳುತ್ತವೆ, ಹೇಗೆ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹೊರಬಿಡುವ. ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕವರ್.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಕಣಕದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಫಾರ್. ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಕಣಕದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಮತ್ತು ದನದ ಒಳಗೊಂಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು.

ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವನ ಹಿಂದೆ ಬಿಲ್ಲು ಸ್ಕ್ರಾಲ್. ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್

ಈಗ ನೀವು ಕಣಕದ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಹೇಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ರೋಲಿಂಗ್ - ದೀರ್ಘವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಭಾಗ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲಸ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು Pelmennica ಹಲವಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಭೋಜನಪ್ರಿಯರೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಕಣಕದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಹೇಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಕಣಕದ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಿಗೆ ತಯಾರು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವ್ಯಾಸ ಸುಮಾರು 1-2 ಸೆಂ ಆಗಿದೆ ಉರುಳಿಸಿ 1 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪಿಸುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಏನು ಕಣಕದ (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ) ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಇಷ್ಟಗಳು ಯಾರು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಳೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಸುತ್ತವೇ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಈ ಉಳಿಕೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಡಫ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪುಟ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ zaschipyvayut ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ. ಕಾರ್ನರ್ಸ್ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಅರ್ಧವೃತ್ತ. ಹೇಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಣಕದ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ? ಬದಲಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು zaschipyvat ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಒಂದು ತ್ರಿಕೋನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ. ಬದಲಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ, dumplings ಪ್ರದೇಶ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಆಕಾರದ, ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದ dumplings ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಫ್ರೀಜ್, ಅವರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕದ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ನೀರು ಸುರಿಯುವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಕಣಕದ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತೇಲುತ್ತವೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸಾರು: ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಣಕದ ಹುರಿದ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಕಣಕದ ಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.