Okroshka ಸೀರಮ್

ಬೇಸ್ ಒಂದು ಬ್ರೂ ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫಿರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಇದರ ರಚನೆ Okroshka, ಬಹಳ ವಿವಿಧ ಇರಬಹುದು. ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇತಿಹಾಸ, ಅವರ ಸೂತ್ರ ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

Okroshka ಸೀರಮ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಆಫ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಅಗ್ಗದ ಹಾಗೆಯೇ. ಹಾಲೊಡಕು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

Okroshka ಸೀರಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಫಾರ್. ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಕಟ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್. ಚೌಕವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಹಾಲೊಡಕು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕು. Okroshka ಸೀರಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Okroshka ಸೀರಮ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಫ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ದನದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "Okroshka ಸೀರಮ್" ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿ, ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಅಲ್ಲ ಇದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯಾಶ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಈ ಪಾನೀಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರು ಒಂದು ಬ್ರೂ ಹ್ಯಾಶ್ ಮನೆಗೆ, ಇದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ವರ್ಟ್ ನಿಂದ: ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧತೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಬ್ರೂ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ. ಪಾನೀಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿ ಸಿಗುವ ಸುಂದರ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿಯಿಂದ, ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿನ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಹಾಗೂ ಒಣ ಕ್ವಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಕುಡಿಯಲು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಘಟಕವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಒಂದು ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ. ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಕ್ವಾಸ್, ರೈ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಕೇ ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಹುದುಗಿಸಿದ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿವ್ವಳ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತುಂಬಿದೆ ಮಾಲ್ಟ್, ಒಣ ಬ್ರೂ ಮತ್ತು
ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣ "ಹ್ಯಾಂಗರ್" ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸುರಿದು
ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಚಿಟಿಕೆ. ಹಲವಾರು ರೈ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಕ್ವಾಸ್ ಮರುದಿನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬ್ರೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಒಂದು ಪದರದ ಮೂಲಕ ಜಿನುಗಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಲ್ಚರ್ಸ್, ಮರುಬಳಕೆಮಾಡಬಹುದು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ nohranit ಮಾಡಬೇಕು. ಕಿಣ್ವ, ಕ್ವಾಸ್ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸೀರಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹ್ಯಾಶ್ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಹಾಗೂ ವಿರೇಚಕ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ curdled. ಸುಧಾರಿಸಿ ದಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಫಿಲ್ okroshka ಹಳದಿ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ವಿರೇಚಕ ಒಂದು ಕಷಾಯ ತಯಾರು, ಇದು ಒಣ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹ್ಯಾಶ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೂರ್ವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಮೂಲತಃ ಕಹಿ, ಹರಡಲು ಅಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಯ ಸಲಹೆಗಳನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಇರಬೇಕು ಷೂಟ್.