ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅನೇಕ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲಾ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಪಾಕ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತಿರುಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಶುಷ್ಕ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್;
• ಕಲೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್;
• ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿ? : ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಸೇರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳಕಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮಾಡಲು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಲು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂತವಾಗಿ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅಥವಾ ನೆಲದ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಳಿದರು.

2 ಹಂತದ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ತೆಳು ದಳಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

3 ಹಂತದ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಬಾರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು 150 ಡಿಗ್ರಿ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 4

ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹರಡುವಿಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಹಿ)

ಸಿಹಿ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರು.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂತುರು. ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಹುಣ್ಣು. ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. , ಮೂಡಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಹಾಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಗಿತ್ತು. ರೆಸಿಪಿ ಮರಣದಂಡನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಕ್ಕಾ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು ಉಳಿದಿದೆ. ಟೀ ಸೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಸ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಘನ 175 ಗ್ರಾಂ;
• ತಲೆಗಳನ್ನು ದಂಪತಿಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಿಲ್ಲು;
• ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 tbsp. ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಚೂರುಗಳು;
• ಅನೇಕ ಕಲಾ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 4 ಟೀ. ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸೋಡಿಯಂ - ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಘನಗಳು, ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತುಂಬಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖ, ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಹೊಡೆತಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಸಮೂಹ (ಇವರನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಟ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಪದರಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಜೊತೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ಲೆಟಿಸ್ ಸೇವೆ.