ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ - ಪದರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದು ಕಾಣದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವೆಂದರೆ "ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್." ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದರಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ತಟಸ್ಥ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೇರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಡಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ... ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನನ್ಸ್. ಆದರೆ, ನಾವು ಮುಂದೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು "ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಒಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅವರ ಪದರಗಳು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಪದರದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ? ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಕೇಕ್" ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದೆಯಾ? ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: ಘನಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ಧಾರದಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೂ ಸಹ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ (150 ಗ್ರಾಂ) 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

- 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ);

- 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

- ಹಸಿರು;

- 300 ಗ್ರಾಂಗಳ ಮೇಯನೇಸ್.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಧರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿವು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಪದರಗಳು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಯ ಅಚ್ಚು "ರಿಂಗ್" ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ - ಬೇಡವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್: ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ , ಇಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ... ಇಲ್ಲ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ: ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಲೆಟ್ ಅವಕಾಶ!

ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು , ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಯಾವುದೇ ಸಂರಚನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ! ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

"ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಖಾಲಿ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಅಲ್ಲ ಯಾರಿಗೆ? ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು? "- ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಸರಿ, ಏಕೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು? ನಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಲೆಟಿಸ್ನ ಪದರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಹೊರಗಿಡುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

"ಸಿಂಹಾಸನ" ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್, ತುರಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

"ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್", ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಂತಹ ಪದರಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೋಡೋಣ. ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎರಡೂ, ರೆಫ್ರೆಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏಕರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವು ಬೇಕು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!