ಮೀನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು) ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು Clar ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಗ್ನವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸ್ವತಃ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೀನಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು , ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್, ರೋಂಬಸ್ಗಳು, ವೃತ್ತಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು .

ಮೀನಿನ ಕಣಕದ ಖಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು (ನೀರು, ಬಿಯರ್, ವೋಡ್ಕಾ, ವೈನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆಫಿರ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮೀನು ಒಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀನೀ ಅಂಟು ಜೊತೆ ಉಲ್ಲಾಸಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1-2 ತುಂಡುಗಳು). ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

ಮರಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕ್ಲರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡುಗೂ ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೀನು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಂದರವಾದ ಗುಡ್ಡದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಹರಡಿತು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಮಗೆ ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಘೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು, ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ!