ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ?

ಒಂದು ಕೆಫೆ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಏನು? ಬಿಸ್ಕೆಟ್-ಸಕ್ಕರೆ ಬಾದಾಮಿ ಊಟ (ಪುಡಿ), ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ನವೋದಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಎರವಲು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ರಾಣಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಕರ್ಸ್ಟನ್ ಡನ್ಸ್ಟ್ ಜೊತೆ "ಮೇರಿ ಅಂಟೋನೆಟ್," ಇದು ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ತಿಂದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಜನರು ಅಪರಿಚಿತ ಆಗಿತ್ತು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಅವರಿಗೆ ತಲುಪಲಾಗದಂತೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಬ್ಬೆ Remiremon, ಒಂದು ಕಾನ್ವೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ, ನುರಿತ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರು ಕಲಿತರು. ಏನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿದ್ದರು - ಇದನ್ನು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಆಗಿತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ganache ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಕಿರುಕುಳ ಹಾಗೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡಾ Gormand ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೃತಜ್ಞತೆ, ಅವರು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ದಾನಿಯಿಂದ ಫಾರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಧಾರದ ತಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಣದ ಪುಟ್. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ, ಬರಬರುತ್ತಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಒಂದು ಎನ್ನಿಸಿತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು.

ಆಧುನಿಕ ಪಾಕ

ನನ್ಸ್, ಬಹುಶಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಇದೀಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಿ ಫಾಂಟೈನ್ ಆಧುನಿಕ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಆವಿಷ್ಕಾರ - ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಕುಕ್ಕಿ ಮಂಡಿಸಿದ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮಂದಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಣ್ಣ ತುಂಬಲು - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಲೀಕರು ಆಯಿತು ಮಿಠಾಯಿ ಮನೆ,, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ರೀತಿಯ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಐಷಾರಾಮಿ ಆಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಭಿರುಚಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿದ್ದರು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಾ, ನಿಂಬೆ, ಕಾಫಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಹತ್ತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಶಾಂಪೇನ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಲಿಕ್ವೋರೈಸ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಕಾಫಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಟ್ರಫಲ್ ... ಈ ಸುವಾಸನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಲದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲಸ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಾಖಲೆಗಳುಸರಿಹೊಂದಿವೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನಂತರ. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು: ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ, ತೂಕ ಮಾಡಲು; ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ನಿಲ್ಲಲು ಇರಬೇಕು; ನೀವು ganache ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುತ್ತಿರುವ ತಯಾರಿ ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಡಸುಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರು ಯಾವ EASE ಅನುವಾದ. ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಕಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬಿತು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ, ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಾ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ. , ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆತು ನೀರಿನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, .ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಆಫ್ ಫೋಮ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹೊಳೆಯುವ ರಾಜ್ಯದ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ Otsadit ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಹಾಕಿತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ. ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏನು ಎಂದು - ಇದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪ್ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ. ಕೂಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು promazhte ಕ್ರೀಂ. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸರ್ವ್ ಒಂದು ದಿನ ಇರಬೇಕು - ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು.