ಹೇಗೆ Imereti ರಲ್ಲಿ khachapuri ಕುಕ್

Imereti ರಲ್ಲಿ Khachapuri ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇವಲ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಬಿಸಿಲು ದೇಶದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ರಾಜ್ಯದ ನಾಗರಿಕರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿತ್ತು ಸಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್.

Khachapuri ಜಾರ್ಜಿಯನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕಿಲೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೃಹತ್ ಚಮಚ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ - ಐದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಒಣ ಹರಳಿನ ಯೀಸ್ಟ್ - ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

Imereti ರಲ್ಲಿ Khachapuri: ನಾದುವ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಡಿಪಾಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹರಳಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಸ್ವಲ್ಪ podostyvshie ಕೊಬ್ಬು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಾ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂದು ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಕಾದರೆ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

Khachapuri Imereti ರಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• Imeretian ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಒಂದು hachapuri ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್.

Khachapuri Imereti ರಲ್ಲಿ: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಹುಡುಕಲು ವೇಳೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ Imereti ಚೀಸ್ ನಂತರ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡೈಘೆ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಬಹುದು, ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೊತೆಗೆ kneaded ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಾಡಲಾದ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಡೈರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮಾಡಬೇಕು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ khachapuri smearing ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ.

ರಚನೆ ಶಿಕ್ಷಣ

ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಮವಾಗಿ ಒಳಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದೇ ರೀತಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ khachapuri ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಅವರು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ತಯಾರಾದ ಸಮೂಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು duhovochny ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.