ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ

ನಡುವಿನ ಯಾರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಶೇಷ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ಇದು ಆ ಮಾಂಸದ ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು ಖಾದ್ಯ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಹೆಸರು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

1) ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. , ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಯಾವುದೇ), ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ರೂಪ greasing ಫಾರ್) ನೇರ ಹಂದಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, 5 ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ: ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು appetizing ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತೆಳು ಕೋಲುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಟ್, (ನೀವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲ ಕಾಣಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು 5-6 ಬಾರಿಯ ಪಡೆಯಲು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಬಳಸಬಹುದು) ರೂಪ ಕೆಳಗೆ ತ್ಯಜಿಸಲು. ಮಸಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು: ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ರಬ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಘನಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೃದಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ, ನೀವು "ಕೋಟ್" ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ 200-220 ಪ್ರವರ್ಗ ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ "ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ." ಎಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅರ್ಜಿ.

ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ , ಆದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

2) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನ ಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಕೋಳಿ (ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು), ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇರಬಹುದು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ದನ, ಕುರಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು. ಕೆಲವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಜನರು ಮಾಂಸ ಅಣಬೆಗಳು ನೇರ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲು ಬದಲಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಕೋಳಿ ದನದ 800 ಗ್ರಾಂ, ಅಕ್ಕಿ 400 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ (ಸೂಕ್ತ ಡಚ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, Poshehonsky ಅಥವಾ ಇತರ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್, ತುಂಬಾ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಕುದಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಮುಂದೂಡುವಂತೆ. ಮೊದಲ ಪದರ - ಅಂಜೂರ ಎರಡನೇ - ಕೋಳಿ (ಪೂರ್ವ ಚೌಕವಾಗಿ). ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಹಾಕಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ಬರ್ನ್ ಇಲ್ಲ). ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಟಾಪ್. 200 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು

3) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕಷ್ಟ ಹುಡುಕಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಂಸ.

, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು), 3 ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಂದಿ 600 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು: ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಂದಿ ಕಟ್ (ಎರಡು matchboxes ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು (ಮಾಂಸ propeklos) ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಬ್. ಅಣಬೆಗಳು ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವೇಳೆ, ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ (190 ° C ನಲ್ಲಿ). ಹಾಟ್ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಕೇವಲ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.