ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹುರಿಯುವ, ಇದು ಬಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯ. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾದ್ಯ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಎಂದು. ಜೊತೆಗೆ, ವೇಳೆ ಮಾಂಸ marinate ಪೂರ್ವ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸರಳವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಊರಿಟ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದು ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು,, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ವಾಶ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ತುಂತುರು. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೋಳಿ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಇಚ್ಛೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಿ) ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೂರಿಸಿದಾಗ. ಗುಲಾಬಿ ರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಳಿ ಹಿಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯ. ರಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಲುಪಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಜೇನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ವೇಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತಿರುಗಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ದಪ್ಪ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತಾ) ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೋಳಿ. ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಕೇವಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ ನೀಡಿ. ನೀವು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ prtiven ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಯ ಲೇ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಹನಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ತೊಗಟೆಯ ರಚನೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಂದು.

ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು. ಕೋಳಿ promarinuetsya ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅದರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಮೃದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ನೀವು ಮೃದು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹುದುಗುಬರಿಸಿಟ್ಟ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆಮ್ಲ ಬಳಕೆಯ ದ್ರವ, ಮಾಂಸದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪರಿಮಳ ಮಹತ್ವ.

ಆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಟೇಕ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಮರಿಗಳು. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೂರ್ವ ವೇಳೆ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ. ಮೀನು fillets ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 120 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದರಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಣವೆ. ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಶೀತ ಆಹಾರ ಕೊಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಒಳ್ಳೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.