ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲ

ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 22% ಪ್ರೋಟೀನ್ (glutenin, leykozip, ಗೋಧಿ), ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಸುಮಾರು 60% ಹೊಂದಿದೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, 2% ಭಸ್ಮವನ್ನು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಕಿಣ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ಇ, ಬಿ 1, ಸಿ ವರೆಗೆ ಕೋಲೀನ್).

ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ನಾಯಕ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಇಲ್ಲ. ಇದು roughage ಕಚೇರಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಅದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅಗತ್ಯವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಫೈಬರ್ ಕಳಪೆ ದೇಹವು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಬಲವಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ವಿವಿಧ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಲಕ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಇದೆ. ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖನಿಜಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಿರುವ ಪದಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆ ಎದುರಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ವಿಷಯ ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ಜನವಸತಿಗಳು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುವುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಬಯೋ ಎನರ್ಜಿ ಸಂಭಾವ್ಯ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ, ಎಂದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು, ವಿವಿಧ ಸಂಚಯವಾಗುವಂತೆ ಇವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಧಾನ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಮಾಲ್ಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ - ಮೇದಾಮ್ಲಗಳು - ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಸ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಜೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ.

ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆ ಗೋಧಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಧಿ ಭ್ರೂಣ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ normalizes ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮತ್ತು ಫ್ಲೂ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ.

ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ದುರ್ಬಲ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಾ-ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ವೇಗವನ್ನು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾರಣ, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಧನಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗೋಧಿ ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಯಾವುದೇ ಅವುಗಳೆಂದರೆ.

ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಶುದ್ಧತ್ವ ಕೊಡುಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅನೇಕ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರು ಇಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - - 130 ಮಿಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ.

ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು sifted ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದು ಗೋಧಿ ಮೊಳಕೆಯ ಒಣ. ಬೆಳೆದ ಬ್ರೂ ನೀರು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ kneaded ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬರುತ್ತಿದೆ kneaded ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಪೂರ್ವ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಹರಡಿದ್ದವು ಬ್ರೆಡ್, ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಕೊರೆತ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ 200 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ