ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ (ಕಬಾಬ್ಗಳು, steaks ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು.) ಆಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹುಶಃ, ಒಂದು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ದನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. ಇದು ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾನೀಯ, ಟೈಮ್ ಐದು ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ಒಂದು, ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಪಾತ್ರೆ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ. ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಧಾರಕ ದನದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.

ನಾವು ವೈನ್, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಿಯರ್ ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈಗ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು - ". ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್" ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸಹ ಮೆಸ್) ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಚಮಚ ಮರಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ steaks ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ promarinuetsya ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ನಮಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮಾಂಸದ ಊರಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಈ ಛಾಯೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಾಗ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಭಾವ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಿವಿ ಜೊತೆ

ದನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು, ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು-ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಗತ್ಯ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ರುಚಿ ಕೆಂಪು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು), ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ. ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಿವಿ ಉಜ್ಜಿದ. ಬೀಫ್ ನೆನೆಯುವುದು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೊಂದಿದೆ? ನಂತರ ಈ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶೆರ್ರಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ: ಮೂರು ಚಮಚ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಟೇಕ್. ಅವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಇದು ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದಿನ ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಭೇಟಿ ಕನಸು? ನಿಮ್ಮ ಕನಸಿನ ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಯರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಬಹುದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ. ಮಸಾಲೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೂರ್ಣ ನಿಜ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಸ್ಫೋಟಿಸಲಾಯಿತು ಊರಿಟ್ಟ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಟಕಿಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇಂತಹ ಸೌಸ ತಯಾರು:

- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,

- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ (ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊರತೆ)

- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,

- ಟಕಿಲಾ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ,

- ಕೆಚಪ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ,

- ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜೊನ್ ,

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ,

- ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪುಟ್ ರವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದನದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರಲ್ಲದೇ. ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಏನನಿಸಿತು?!