ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳುವ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಇದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ - ವರ್ಷದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮಹಾನ್ ಲಘು. ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಓಲಿಂಪೇಡ್ನಲ್ಲೂ ಪಲೆರ್ಮೋ ಅದ್ಭುತ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಪುರಾವೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಅಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ನೋಡೋಣ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಆಯ್ಕೆ

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಡೆಯಲು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಮ್ಮ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಗೋಚರವಾಗುವ ಪಕ್ವತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪದವಿ ತಿಳಿಯಲು, ಅವರ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೂಕ ಅಗತ್ಯ. ಕಳಿತ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಷ್ಟ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಇರಬೇಕು ಯಾವುದೇ ಗೀರುಗಳು, dents ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ರಿಜಿಡ್ ಕೊಳೆತ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಡೆಂಟ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಕಳಿತ ನೆಲಗುಳ್ಳ ನಲ್ಲಿ. ಕಳಿತ ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಲ್ಲಿ ಡೆಂಟ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಿವೆ, "ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?". ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟ: ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು. ಈ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಇರಬಹುದು. ದೇಶಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಗ್ರೀಸ್ - "Satsivi" ನಲ್ಲಿ - "ರಟಾಟೂಲ್", ಜಾರ್ಜಿಯಾದ - "Moussaka", ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಾರ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನೆಲಗುಳ್ಳ ರಸ ಔಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೆಲಗುಳ್ಳ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿಸಿ , ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಿರುಗಿದರೆ. ಅರ್ಧಕ್ಕೇ eggplants, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಸ ಕಹಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ತಿರುಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದೋಣಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಲು. ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ಗಂಟೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು. ಈ ಲಘು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದಿಸಿ ಇದೆ. ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಚೂರುಗಳು 5 ಮಿಮಿ ದಪ್ಪ, ಒಳಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಟ್. ಒಂದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು. ಪ್ಯಾನ್ ರಾಜ್ಯದ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು, ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು: ಇದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹುರಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ, 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಬ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಮೀಯರ್, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ನೋಡಲು, ನೀವು ಹಸಿರು ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗೊತ್ತು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನೇಕ: ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು, ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಉರುಳಿದರೆ ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೊಂಡು. ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮೌಲ್ಯದ ಮೆಣಸು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ತನ್ನದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು.