, ಸರಳ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಣಬೆಗಳ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತೀ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಸೂತ್ರ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ .

ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್, ತಯಾರು ಸುಲಭ. 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೊ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ .

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ, ಬಲ್ಬ್ 1 ಪಿಸಿ., 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತಯಾರಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್ನ ಗುಂಪೇ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿ: ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಲೀಪ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಗೆ champignons. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ), ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಣಕ್ಕಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ . ಹಸಿರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಲೀಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಸರು, ಒಂದು ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಾಲು 2 ಕಪ್ಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ವಿಧ "ಯಂತಾರ್", ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್), ಗ್ರೀನ್ಸ್. ತಯಾರಿ: ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಫ್ನ ತುಣುಕು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚೆಂಪೈಗ್ನನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ತಾಜಾ, ಕೋರ್ಸ್, ಯೋಗ್ಯವಾದ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಇರಬೇಕು: 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು 2 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್. ತಯಾರಿ: ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು. ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ನಂತರ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿದಿರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ) ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ (ನೀವು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ರಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ 2 ಹಳದಿ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಲೆಜೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ನೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು. ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ (ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.